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PAN DE MAÍZ

 
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bochita
crepa de huitlacoche

crepa de huitlacoche



Registrado: 30 Ene 2006
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Mensaje Título del mensaje: PAN DE MAÍZ Responder citando

Chicos como en las europas y en Francia, es reteharto difícil encontrar tortillas que satisfagan el muy amplio pladar del mexicano. Sin contar que la cal le da un sabor delicioso , asi como el trasgenico maíz a nuestras tortillas, les propongo realizar un pan de maíz con pedacitos de jitomates (tomates rojos) deshidratados. Todos los materiales se pueden hallar con facilidad en esas apartadas tierras de la civilización moderna Cool .

Ahi les va....


INGREDIENTES
150 gr de harina de maíz (no se asusten cualquiera de por alla puede servir, recomiendo la italiana)
http://www.molinoboccardi.it/
150 gr de harina de trigo
100 gr de mantequilla
20 gr de levadura o bien 10 gr de royal
2 huevos
Chile en polvo del que no sea muy picoso (si le quieren agregar)
Tomates deshidratados cortados en pedacitos.
Leche la que se necesite pero con 1/4 es suficiente
1 pizca de sal




Manera de Prepararse.-


En un recipiente ponga las dos harinas con el chile , la mantequilla, y el royal, se mezcla todo bien. Por aparte se baten los dos huevos. Se incorporan despues con la leche y la pizca de sal.

Ya cuando esta todo bien revuelto y sin grumos, se ponen los jitomates deshidratados cortados, se revuelve bien bien.
Se engrasa un molde y ahi se pone la mezcla. Se mete al horno por 40 minutos a 180 grados.

Y listo les queda un panecito salado que pueden combinar con queso u otras cosas, es excelente para matar hambres!!!
Mensaje Publicado: Jue Feb 22, 2007 5:03 pm 
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