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TIPS O TRUCOS EN LA COCINA

 
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bochita
crepa de huitlacoche

crepa de huitlacoche



Registrado: 30 Ene 2006
Mensajes: 1680
Ubicación: ya termine :P

Mensaje Título del mensaje: TIPS O TRUCOS EN LA COCINA Responder citando

Propongo esta sección para poner todos los pequeños tips o trucos que puedan surgir en la Cocina. Tal vez una técnica o nuevas maneras de resolver algún problema en la cocina.


Empiezo.

¿Cómo se desfleman las cebollas?
Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.


"Metes las cebollas cortadas en rodajas en agua con limon unos 20 minutos" lluvia
Mensaje Publicado: Jue Mar 16, 2006 4:40 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 754
Ubicación: proximo cambio

Mensaje Título del mensaje: Aguacates Responder citando

A veces sobre todo en Francia nos encontramos con aguacates que no estan maduros sino todo lo contrario duros como la madera. Un truco para hacerlos madurar rapidamente es: "Ponerlos en una bolsa junto con un platano y en 24 hrs el aguacate estara listo! dancing

Otra forma mas lentita, es envolver cada aguacate en papel periodico, meterlos en una bolsa de plastico y esto dentro de un mueble. Aqui pueden tardar hasta 3 dias! fag

Saludos ura

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Mensaje Publicado: Dom Abr 02, 2006 7:33 pm 
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Delia
Chilaquil

Chilaquil



Registrado: 28 Mar 2006
Mensajes: 190
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Desebrar rapido la carne Responder citando

mm cuanto tiempo invertimos aveces en desebrar la carne,??? Confused que lata..

Un tip practico es cortar la carne para desebrar en trozos medianos y meterlos a la licuadora no la saturen, menos de la mitad o lo que puedan contener en dos o tres puñitos de su mano, sin agua. pongan una velocidad baja y por un corto pero corto periodo, inicien la velocidad veran como se desgreña la carne y es mucho mas facil que estar con dos tenedores halando la carne.. Wink

Saludos Chicas!!! Very Happy
Mensaje Publicado: Mar Abr 11, 2006 5:40 pm 
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Karina
delfin

delfin



Registrado: 17 Mar 2006
Mensajes: 320
Ubicación: Alemania

Mensaje Título del mensaje: Qué hacer con el aceite que usamos en casa Responder citando

..


Ultima edición por Karina el Mie Sep 27, 2006 7:55 am; editado 1 vez
Mensaje Publicado: Vie Abr 21, 2006 3:30 pm 
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Diana hoy aplico lo del platano para madurar lso aguacates, pero tengo una duda, la bolsa debe de ser de papel o ke onda ademas voy a poner varios aguacates asi ke mejor meto la penca de platanso entera no ? es en serioo Very Happy
Mensaje Publicado: Sab Abr 29, 2006 5:29 pm 
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

chale le voy a hacer como dios me de a entender
Mensaje Publicado: Sab Abr 29, 2006 8:46 pm 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 1802

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

diana ya se fue a practicar la receta del platano jejejje
Diana hoy aplico lo del platano y tu aguas he?? con pre Rolling Eyes caucion
Mensaje Publicado: Sab Abr 29, 2006 8:51 pm 
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

hahahahaha chaleee dije ke era en seriooo Cool
Mensaje Publicado: Sab Abr 29, 2006 9:02 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 754
Ubicación: proximo cambio

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

jejeje, que comes que adivinas andreita la bolsa debe de ser de papel y si metes unos 3 aguacates con 1 platano esta bien, si metes mas ponle otro, no es necesaria la penca! Tu cuantos aguacates piensas meter ? si son muchisimos con 2 platanos es suficiente Very Happy

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Mensaje Publicado: Dom Abr 30, 2006 6:28 am 
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Diana eres una brujaaaaaa!!! ke barbara Shocked yo para ser sincera no yo creia mucho pero estan todos buenos y eso ke yo los meti en una bolsa de plastico, MUCHAS GRACIAS POR EL TIP!!!!
Mensaje Publicado: Dom Abr 30, 2006 7:54 am 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 754
Ubicación: proximo cambio

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

super andreita, ese guacamole quedara muy bien Very Happy ! ya ves funciona tanto en plastico como en papel, aunque el que mas ayuda es el platano
Buen provecho y aqui estamos para pasarnos los tips!

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Mensaje Publicado: Dom Abr 30, 2006 9:15 am 
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cuas
Salsa Verde

Salsa Verde



Registrado: 27 Ene 2006
Mensajes: 346

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Este no es un consejo ni tip, pero es una lectura divertida, acerca de la cocina mexicana, cuando tengan tiempo lo leen...

http://www.mercaba.org/ARTICULOS/la_barroca_comida_mexicana_o_el.htm

Sale se cuidan! Hi ya!

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Mensaje Publicado: Lun May 01, 2006 1:40 pm 
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