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PAELLA

 
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bochita
crepa de huitlacoche

crepa de huitlacoche



Registrado: 30 Ene 2006
Mensajes: 1680
Ubicación: ya termine :P

Mensaje Título del mensaje: PAELLA Responder citando

Solicito a la que hizo paella (lluvia no te hagas) para una reunion que me pase la receta. O si alguien por ahi la sabe pos que la ponga.

Ya compre mi azafrán, ya tengo mi arroz, ahora que mas lleva como se hace??

Esa la que lleva mariscos y carne de todas , salchichas dancing_1
Mensaje Publicado: Mie Abr 12, 2006 5:29 pm 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 1802

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

maniana te la doy
tienes colorante en polvo?
azafran si

perejil natural ajo cebolla
mariscos
carne de puerco costillitas

carne de pollo piernas o pechuga
y caldo de ostion o de pescado
maniana entro okis?
comprate un buen arroz nada de precocido
Mensaje Publicado: Mie Abr 12, 2006 8:08 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: paella y pa mi! Responder citando

Y donde anda lluvia? Que si se le extraña!

Bochita en este momento estoy viendo tu peticion de paella y aunque lluvia se anoto para dartela, quiero decirte que yo tambien preparo una riquisima, tu dices si te la paso? dance

Aqui una foto de la ultima que hice, estamos en Paris en el depa de una amiga, era un domingo despues de la disco y se les antojo paella (y pa' todos) mira como me quedo, la devoramos entre 4. dance_clap_leg_up

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Mensaje Publicado: Lun Abr 24, 2006 10:48 am 
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bochita
crepa de huitlacoche

crepa de huitlacoche



Registrado: 30 Ene 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Wauuuuuuuuuu!!!

Pasala!!!
Mensaje Publicado: Lun Abr 24, 2006 11:35 am 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: receta de la paelle Responder citando

Claro que si bochita con mucho gusto, tambien la de lluvia debe de estar buenisima, asi que la esperamos.

RECETA DE LA PAELLA AHA APRENDIDA DIRECTAMENTE EN ESPAÑA

UTENSILIOS:1 paellera grande (las hay electricas como la de la foto de la marca tefal y las hay sencillas de las que van al fuego tambien marca tefal, en ambas queda bien)


INGREDIENTES:

Arroz bomba o especial para paella (este al cocerlo se convierte en mas cantidad)
2 cebollas grandes
4 zanahorias
1 calabacita
Chicharos de lata
Ejotes de lata
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Ajo (picado)
1 lata de tomate pelado
Pollo cortado en piezas pequeñas (si prefieres puede poner mariscos)
Ramillete de especias (Bouquet d'epices) (romero, tomillo, etc)
Sal y pimienta
Colorante (Azafran) hay uno que se llama Azafran paella de amora
Hiervas de provence puede ser de la marca ducros o amora.


PREPARACION:

Picar la cebolla, zanahoria y calabazita y el ajo. Poner en la paellera aceite de oliva a calentar, enseguida poner los trozos de pollo, mover y cocer. Despues poner el romero, tomillo, (el ramillete de especias) y pimienta molida asi como sal al gusto. Enseguida agregar la cebolla, ajo, zanahoria, la calabazita que ya habiamos picado y las hiervas de provence (molidas) poner el colorante, nota: muy poco solo una pisca (este siempre se agrega antes de poner el tomate)
Enseguida agrego el tomate pongo un poco de azucar y sal. A los 3 minutos poner el arroz crudo ( 4 tazitas para 3 personas) pero para una racion mas generosa poner mas arroz! bajar la temperatura y mover por unos minutos. Ahora poner agua fria hasta cubrir totalmente el arroz! Nota: aumentar la temperatura antes de poner el agua fria. Poner un poco de azafran, los chicharos , ejotes (de lata) y un poco mas del contenido de amora, pimienta y sal al gusto.
Si lo hacen con arroz "bomba" se deja a cocion por 20 minutos y si es otro arroz dejar menos tiempo.
NO TAPO Y YA NO MUEVO.
Nota: Si ves sequita tu paella, añadele un poco de agua "despacio" y no se mueve solo se pincha para ver como anda adentro, pero "jamas se mueve" Wink
Les recuerdo que en lugar de pollo pueden hacerla con mariscos, lo que los españoles llaman "mejillones" y para esta variante, se hierven los mejillones yse guarda el agua la cual se añade al final. beer

Para cualquier pregunta favor de contactarme!
Que les quede riquisima!

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Mensaje Publicado: Lun Abr 24, 2006 1:25 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
Mensajes: 754
Ubicación: proximo cambio

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

a ver doña bochita hizo la paella o no? Nosotros hoy vamos a comer una preparada con mis manitas ahi tomo una foto y se las pego, para que ya se animen hacerla happy

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Mensaje Publicado: Lun May 01, 2006 7:18 am 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

!que presumida eres!!!
yo en cambio comere calabacitas rellenas de carne molida y arrocito con epazote
oyes y si cuando nos juntemos te haces la paella??? jejeej buena idea
Mensaje Publicado: Lun May 01, 2006 5:29 pm 
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bochita
crepa de huitlacoche

crepa de huitlacoche



Registrado: 30 Ene 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

AHA escribió:
a ver doña bochita hizo la paella o no? Nosotros hoy vamos a comer una preparada con mis manitas ahi tomo una foto y se las pego, para que ya se animen hacerla happy


AHA!!!

Y las fotos de la Paella... es que no he ido a comprar lo que me hace falta por eso no la he preparado.. pero ya tengo el arroz, el azafrán... pero te prometo que este viernes la preparo y me voy de shooping.

Mientras antojanos... no?
Mensaje Publicado: Mie May 03, 2006 9:45 am 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Claro que si bochita! La mejor foto es la que puse arriba, pero aqui pondre esta de la paella mas reciente, ustedes disculpen la simpleza del servicio.

La vas a hacer bochis? lluvia claro que si yo te hago una buena paella y pa' todos, ok

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Mensaje Publicado: Mie May 31, 2006 9:04 pm 
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TONYPARKER
Chile Pikin

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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

hummmmmmmmmm una paella de frutas del mar que rico es!!!!!!!!
Mensaje Publicado: Mie May 31, 2006 9:40 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

sip me sale bien, cuando te vaya a vistar les preparo una a ti y tu familia

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Mensaje Publicado: Mie May 31, 2006 9:53 pm 
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TONYPARKER
Chile Pikin

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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

GRACIAS !!!
Mensaje Publicado: Mie May 31, 2006 10:26 pm 
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