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Pollo con Queso Reblochon / Poulet au Reblochon
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
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Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

pues no hay nada mejor ke hagas tu propio fondo de pollo, ke lo dejes bien reducir, ke le pongas sus hiervitas, cocinar con caldo en polvo no es cocinar, desde mi humilde punto de vista, no importa ke hagas mucho caldo, lo puedes congelar y usar despues, eso no es problema, ese es mi consejo.
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 10:36 am 
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Andreita
Chile

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Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

tony o yo te podemos explicar como se hace un fondo no es nada complicado Wink
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 10:37 am 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

pues por el caldo de pollo toma un caldo en polvo ya asi es listo
que chef tan huevon Very Happy
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 10:48 am 
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Andreita
Chile

Chile



Registrado: 02 Abr 2006
Mensajes: 284
Ubicación: Paris

Mensaje Título del mensaje: Responder citando

hahahahaha ay comadre tu si estas en todo!!!! Laughing KE VIVA MEXICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 11:24 am 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

no te me duermas andreita ahora que ya estas mejor de tu patita
ponte a dar recetas que ya no se que hacer de comer Embarassed
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 2:35 pm 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

si expliquenmelo porfavor, que todo me quede bien, confio en ustedes

_________________
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Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 7:17 pm 
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TONYPARKER
Chile Pikin

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Registrado: 25 Abr 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

ok te doy la receta de un caldo de pollo
yo digo polvo es para la casa porque en la casa a veces no tienes el deseo de hacer tanto cosas por un a receta pues te la doy

fond de poulet de volaille ou blanc como se dice en frances es lo mismo casi

1kg de hueso de pollo
1 cebolla entera
2 zanahoria
celeri en branche 3 o 4
pimienta sal
1 bouquet garni laurier tomillo etc etc
5 litros de agua
picas grosera las zanahoria cebolla ponnes clou de girofles y picas la mitad de la cebolla
concasse los huesos del pollo
pones todo en una sartenne con aceite haces freir un poco por dorer se dice despues pones la agua dejar herbir minimum 2 horas y media a 3 horas y media tranquillo

ecumer si es necessario por sacar la mierda que se poner en la surface

ahora poner en un chinois lo passer se dice
dejalo enfriar una noche en el refregirador
en la mañana vas a ver garssa dura arriba la sacas
y ya esta listo
Mensaje Publicado: Dom May 28, 2006 10:30 pm 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

ya vi ...oyes sabras hacer la crema d echampiñones? SIEMPRE que la hago no encuentro el sabor a champinones Embarassed
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 9:54 am 
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TONYPARKER
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

por la crema de champiñones pones champiñones seco deshydratados
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 9:58 am 
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lluvia
molcajete

molcajete



Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

ME PREGUNTAS O ME AFIRMAS,,
YO PONGO CHAMPINONES naturales
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 10:01 am 
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TONYPARKER
Chile Pikin

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Registrado: 25 Abr 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

yo afirmo no puso el punto de interogacion lo viste ? no entonces oulalala
jajajaj
la receta es 2 tercero de champiñones naturales y un tercero de deshydrato
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 10:14 am 
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lluvia
molcajete

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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

Real mad
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 10:29 am 
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AHA
Salsa Chipotle




Registrado: 13 Feb 2006
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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

jajaja lluvia y tony como hacen reir laughter10 angry_slap_3 no vayan a terminar casados !

gracias por la receta don tony

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Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 12:15 pm 
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lluvia
molcajete

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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

ejem ejem AHA
27 y 43 como que no checa el numero mejor que me presente a su papa Embarassed
Mensaje Publicado: Mar May 30, 2006 1:19 pm 
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TONYPARKER
Chile Pikin

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Mensaje Título del mensaje: Responder citando

si sabes hacer caballo a ver ??? jejeje
Mensaje Publicado: Mie May 31, 2006 3:38 am 
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